Путассу н/р 21+ (1/24)

Свежая путассу оптом и в розницу, пласты по 12 кг, коробка 24 кг.

Путассу — род костных рыб отряда трескообразных, семейства тресковых, подсемейства трескоподобных. Вы можете купить Путассу оптом или в розницу по низким ценам. Компания "АйсФиш" предлагает широкий ассортимент рыбы и морепродуктов. Род путассу включает в себя два вида: путассу северная и путассу южная. Путассу северная обитает в Атлантическом океане у берегов Европы. Длина ее колеблется от 26 до 40 см. вес 250—300 г. Мясо отличается приятным вкусом и ароматом, в нем содержится около 17% белка и 0,4% жира. По вкусу приближается к наваге. Используют как столовую рыбу, из нее готовят кулинарную продукцию (вареную и жареную). Печень этой рыбы может служить для приготовления натуральных консервов. Путассу южная — более крупная рыба длина 45-60 см, вес 800—900 г. В мясе путассу южной содержится в среднем 15% белка и 1,5% жира. Также используется как столовая рыба, пригодна для изготовления кулинарных изделий и консервов в масле, а печень ее — для приготовления натуральных консервов.