Icefish_web_banner_35__X1.jpg

Icefish_web_banner_31__X1.jpg

 

5 товаров, показвать по 
Сортировать по:
товар
фасовка
розница
опт
количество
итого
Цена: 480.3 P
Цена опт.: 450.3 P
480.3 Р
арт. 01394
фасовка 1 кг
Цена: 2900.3 P
Цена опт.: 2850.3 P
2900.3 Р
Цена: 520.3 P
Цена опт.: 500.3 P
520.3 Р
Цена: 370.3 P
Цена опт.: 360.3 P
370.3 Р
арт. 01613
фасовка 1 кг
Цена: 3200.3 P
Цена опт.: 3150.3 P
3200.3 Р

горбуша

Икра Горбуши является самой привычной и вкусной разновидностью красной икры. Наша компания занимается розничными и оптовыми продажами красной икры по самым приемлимым 
ценам вот уже 12 лет. Чтобы купить икру горбуши, вы можете смело обращаться к нам, и мы предоставим самый вкусный деликатес к вашему праздничному столу. Стоимость Икры Горбуши можно посмотреть в разделе Прайс-Лист.

Описание Икры Горбуши:

Икра горбуши – это самая распространенная и часто встречающаяся разновидность красной икры, имеющая блестящие и круглые светло-оранжевые зерна среднего размера. Сама по себе эта красная икра является половым продуктом самок горбуши и представляет собой их яйцеклетки, которые расположены в специальных органах - ястыках,  размещающихся в брюшной полости этой рыбы. Состоит ястык из наружной пленки, соединительной ткани, которая обволакивает икринки и самих икринок, имеющих правильную шаровидную форму и состоящих из оболочки, ядра и протоплазмы (полужидкой массы). При посоле на оболочке красной икры под воздействием соли образуется сетка из очень мелких трещинок, так что если икринки свежие, то внутренний слой у них будет оставаться целым, а у лежалой икры он лопается, а содержимое вытекает наружу. Число икринок у одной горбуши не велико, около 1500 штук, и именно поэтому наша компания с особой бережностью относится к использованию запасов красной икры.  Мы реализуем оптом и в розницу икру только самую свежую, так что вы всегда сможете быть уверены в ее качестве. Если вам нужно купить игру горбуши, то мы всегда готовы к долговременному и плодотворному сотрудничеству. Порадует вас и наши цены на красную икру, которые гораздо ниже, чем во многих других компаниях. Это происходит за счет того, что мы работаем напрямую с компаниями, которые занимаются ловлей рыбы и посолом красной и черной икры. Реализуемая нами икра горбуши, как и другие животные продукты, состоит из белка (29,4%), влаги (58,9%), жира (10,3%), и минеральных веществ (1,2—1,9%).  Так же в ней много витаминов группы А, Д, В12, а также находится рибофлавин, биотин и лецитин (1,5–2%), который необходим организму человека для построения питания нервной ткани. По своей питательной ценности икра горбуша даже превосходит в несколько раз мясо или молочные продукты. У разных видов лососей икринки отличаются не только по своему составу, но и размеру, например, икринки горбуши имеют диаметр в 3-5 мм. Нами реализуется оптом и в розницу только зрелая красная икра, которая имеет только плотную и упругую оболочку зерен. Если сравнивать с икрой осетровых, которую можно приготовить сразу несколькими способами (сушение, вяление, зернистая и паюсная икра и т.д.), то красная икра горбуши всегда остается зернистой. В ее обработке самое главное – это точное соблюдение всех процедур приготовления. Икру из горбуши нужно извлекать как можно скорее после ее вылова (не позднее 4-х часов), а тузлук (специальный раствор) должен иметь определенную концентрацию и должен быть настоян не менее десяти дней.

Кулинарные особенности Икры Горбуши:

В кулинарии используется не только ценная промысловая рыба горбуша, но и ее икра, которая после засола консервируется. Различают икру «для длительного хранения» и «пятиминутку». «Пятиминуткой» называют протертую слабосоленую икру без добавления консервантов. Для более длительного хранения уже используются пециальные консерванты. Красная икра горбуши обязательно должна быть в рационе детей и подростков, так как она отлично повышает иммунитет и способствует формированию растущего организма. Людям среднего и пожилого возраста красная икра поможет нормализовать работу щитовидной железы, предотвратить атеросклероз и сохранить бодрость духа!